Kollektion: The Forest Distillery

Fra køkkenbord til verdens bedste barer

Historien begyndte i 2014, da Lindsay og Karl Bond begyndte at destillere små partier spiritus derhjemme fra køkkenbordet i deres hjem ved siden af Macclesfield Forest.

Disse første destillationer var udelukkende for egen fornøjelse, så de kastede håndfulde af bær, mosser og bregner i, som deres 6-årige datter Harriet havde samlet fra skoven og de omkringliggende bakker. Langsomt men sikkert spredte ordet sig om deres gin, og de besluttede at hælde det på porcelænsflasker for at se, om nogen ville være interesseret i at smage det?

De er meget stolte af at kunne sige, at tingene hurtigt har udviklet sig. Forest Distillery er nu flyttet for at slutte sig til vores søster Whisky destilleri på det ikoniske Cat & Fiddle i Peak District National Park. Deres gin er anerkendt som en af verdens fineste spiritusser, efter at have vundet en hidtil uset to separate dobbelt-guldmedaljer ved San Francisco Spirit Awards. Vores produkter sælges i de fineste barer, restauranter, hoteller og lounges over hele verden.

De er stadig et lille, uafhængigt destilleri, og de er kun 5 personer, der fortsætter med at producere deres produkter på samme måde som de gjorde derhjemme, ved hjælp af mortere og små 25 liters destillationsapparater. De samler regelmæssigt  ingredienser i skoven, og de gør altid deres bedste for at sikre, at disse friske, naturlige smagsoplevelser når frem til dit glas.

De fineste spiritusser fortjener en smuk flaske

I et ønske om at forsøge at finde deres ingredienser og materialer fra nærområdet, er det naturlige valg at bruge Staffordshire Porcelain, fremstillet i hjertet af Potteries, som beholdere til deres spiritus.

Deres specialfremstillede flasker bliver lavet ved hjælp af traditionelle metoder, og den færdige flaske er fuldt vitrificeret, hvilket betyder, at de er brændt til en temperatur, der sikrer, at porcelænet ikke absorberer nogen fugt, smag, lugt eller pletter. Forest Whisky-flaske er glaseret i ægte guld for at fremhæve farven på væsken indeni. Forest Gin-kunsten er en unik bestilling af den respekterede papirklipkunstner Suzy Taylor, mens Forest Whisky-kunst er smukt udskåret af Georgia Low. Hvert kunstværk er skåret ud af et enkelt stykke papir ved hjælp af en skalpel og en forstørrelsesglas i en omhyggelig proces.

Kunstværket påføres i hånden på hver flaske. Det endelige produkt er en praktisk, men smuk, porcelænsdekanter, som vi håber, du vil genbruge og værdsætte i mange år fremover.